La sangría y el verano

La sangría ha ido siendo reemplazada por el tinto de verano, que probablemente es la bebida veraniega más demandada en nuestros días. No es que la mezcla de vino tinto y gaseosa sea algo novedoso. Los que peinamos canas ya la recordamos como algo habitual en las comidas veraniegas en familia de hace bastantes años. En muchas ocasiones lo que se mezclaba con el vino era agua de sifón, otro elemento que también ha desaparecido casi por completo, convertido en pieza de anticuario para decorar bares modernos.

Ese tinto de verano se ha convertido en los últimos años en una bebida muy popular, fomentado su consumo por una gran marca de gaseosas que incluso los vende ya hechos para que el usuario ni siquiera tenga que molestarse en hacer la mezcla. La verdad es que es una bebida refrescante y fácil de elaborar. Basta un vaso o copa grande, mucho hielo, un poco de vino tinto y mucha gaseosa. Y si se quiere más sofisticado, una rodaja de limón. Una combinación perfecta para los días de más calor. Ojo, el tinto de verano no es sangría, aunque muchos confundan los términos. Lo que está claro es que entre una mala sangría y un simple tinto de verano me quedo con este último. Por cierto, aunque lo vayan a mezclar con gaseosa, si emplean un vino bueno el resultado será mucho mejor.