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Redacción
Logroño
Sábado, 5 de abril 2025, 09:31
El próximo miércoles, 9 de abril, en el marco del Salón Gourmets que se celebra en los pabellones de Ifema, en Madrid, el III Máster ... Nacional de Pinchos con #productoriojano. Este concurso reunirá a ocho cocineros de toda España que tendrán que elaborar en directo pinchos utilizando al menos en uno de sus ingredientes alguna de las DOP o IGP de La Rioja.
El jurado, formado por profesionales del sector, valorará, además del sabor, la cantidad de ingredientes riojanos utilizados en la elaboración de los pinchos, la técnica y la originalidad.
El III Máster Nacional de Pinchos con #productoriojano repartirá 3.200 euros en premios. El primer clasificado recibirá 1.500 euros; el segundo, 700 euros, y el tercero, 500 euros. Además, se entregará un premio especial de 500 euros a la creación mejor maridado con vinos de La Rioja. Todos ellos, además, acompañados de un lote de #productoriojano.
En la edición anterior del concurso, el ganador fue el riojano José Ignacio Gordo, con su pincho 'Para chuparse las manitas'; el segundo premio recayó en Gerardo Iribarren, de Aga Catering de Gourmet Las Rozas (Madrid), con 'La Rioja en dos bocados', mientras que el tercer premio fue para Iñaki Rodrigo, de Latxaska Etxea, Tres Cantos (Madrid) por 'Riojaling Stone'. El premio al mejor maridaje también lo obtuvo José Ignacio Gordo.
La campaña del gobierno regional #productoriojano, 'lo vas a querer' pretende proyectar la excelencia no solo de la gastronomía riojana, sino también de su territorio.
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Justo Rodríguez
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