La receta de Javier Romero: ternera a la jardinera

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero con una receta deliciosa, especialmente para aquellos fanáticos de los guisos de carne, que tan apreciados son en épocas de frío. En este caso, tenemos un riquísimo estofado de ternera a la jardinera o guiso de ternera a la jardinera, la que más os guste.

Con los días de frío que están por venir, necesitamos recetas para hacer en el día a día y un guiso de ternera como este, siempre ha sido una opción recurrente en las casa. Es cierto que platos como este chocan con el estilo de vida actual debido al tiempo de preparación, aunque también se puede preparar en la olla rápida en mucho menos tiempo.

Ingredientes:

- 1,3 kg de zancarrón de ternera

- 2 zanahorias

- Pimientos al gusto

- 4 cucharadas de salsa de tomate

- 4 dientes de ajo

- 1 cebolla hermosa

- Champiñones

- Guisantes

- 1 copa de vino blanco

- Harina

- Aceite de oliva

- Agua

- Sal

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