La receta de hoy de Javier Romero: berenjenas rellenas de pollo

Comenzamos una nueva semana de recetas de Cocina Familiar con Javier Romero. Hoy tenemos una de las recetas más populares de internet, al menos en el caso de Javier Romero lo es, y lo es por las razones habituales: es muy fácil de preparar, tiene una presencia espectacular y un sabor todavía mejor. Realmente, se pueden preparar diferentes rellenos para hacer este plato, pero vamos a uno de los más habituales, que es con carne de pollo. En el canal de YouTube de Javier Romero, podéis encontrar otras tantas recetas de berenjenas rellenas por si queréis probar a hacerlas.

- 2 berenjenas

- 1 pechuga de pollo

- Queso

- Queso para gratinar

- Aceite de oliva

- Sal

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