Borrar
Una ensalada de kiwi lista para comer. LR
Ensalada de kiwi, dulce y ácido al mismo tiempo

El producto y su receta

Ensalada de kiwi, dulce y ácido al mismo tiempo

El consumo regular de kiwi favorece una digestión más saludable

Paula Fernández

Dietista-Nutricionista

Sábado, 15 de marzo 2025, 09:38

  • Comensales

    4

Categorías

Ensaladas

Ingredientes

  • 7-8 kiwis

  • 1 bolsa de canónigos

  • 1 aguacate

  • 2 huevos

  • 80g nueces peladas

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre de manzana

  • Sal

Preparación

  • Reserva 1 kiwi para el aliño.

  • Se cuecen los huevos durante 15 minutos y cuando estén hechos, se introducen en un bol con agua con hielo. En una fuente o ensaladera se colocan los canónigos, se pelan y cortan los kiwis en trozos más o menos grandes y se añaden a la fuente, además del aguacate cortado y las nueces. Se pelan los huevos y se incorporan a la ensalada.

  • Para el aliño, se tritura el kiwi (se cuela si no se quieren encontrar con las pepitas) y se mezcla con aceite, vinagre y sal. Si se hace añadiendo el aceite poco a poco y batiendo quedará una emulsión cremosa. Se añade este aliño en el momento de servir.

El kiwi es una fruta, de sabor ácido y dulce al mismo tiempo, cuya composición lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener ... una alimentación equilibrada y saludable.

Este contenido es exclusivo para suscriptores

Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.

Reporta un error en esta noticia

* Campos obligatorios

larioja Ensalada de kiwi, dulce y ácido al mismo tiempo