La receta de Ventura y Gabi

Bacalao en sopas de ajo

Después, una vez rehogado todo, cuando el pan empiece a tostarse, se añade el caldo y se deja cocer a fuego lento.

El siguiente paso consiste en cortar en tacos el bacalao y, seguidamente, se ponen a confitar 8 o 10 minutos en el mismo aceite del que previamente se han retirado tanto los dientes de ajo como la guindilla.

A continuación se trituran y pasan las sopas de ajo. Se emplatan los trozos cortados de bacalao, se napan con las sopas de ajo y se adornan antes de servir con las láminas de un diente de ajo y una lasca de guindilla... y listo para comer.