La influencer que por internet enseña cocina, desde La Rioja, a millones de espectadores

Ana Terés es una ilerdense (de Castelló de Farfanya) que hace casi dos décadas que vive con su familia en Logroño y, desde 2014, ofrece sus videorecetas a todo el que quiera pasarse por su web 'Anna Recetas Fáciles' y sus redes sociales, donde cuenta con millones de seguidores. Por ejemplo, su canal de YouTube supera los tres millones y su cuenta de Facebook se eleva por encima de los cinco millones.

Terés inició el blog como arrancan muchas de las historias de éxito, por casualidad. Le preguntaban mucho por algunas recetas y abrir un blog era una forma de tenerlas siempre disponibles tanto ella como cualquiera que las quisiera conocer.

Los primeros tiempos no fueron fáciles, porque invertía tiempo y dinero sin poder monetizar el retorno, pero, al cabo de un año, el seguimiento de su blog era tal que ya le reportaba los mismos ingresos que la ayuda social que recibía (estaba en paro) y pudo renunciar a ella. A partir de ahí, inició una marcha triunfal por la red de redes.

Esta licenciada en Geografía e Historia ha aprendido a manejarse en las redes sociales («aunque han cambiado mucho desde cuando yo empecé hasta ahora», señala), a manejar el medio audiovisual –ella misma se graba los vídeos utilizando simultáneamente hasta cuatro cámaras– y a editarlos.

Pero la clave de su éxito está en sus recetas. En sus platos no hay esferificaciones ni espumas ni otras técnicas modernas o complejas propias de los grandes chefs de restaurantes con Estrella Michelin, «las mías son recetas fáciles y familiares. Las que hace cualquier madre a su familia», por eso hay dos premisas básicas: «Yo utilizo los aparatos habituales en la cocina de una familia. De hecho, en alguna ocasión me han preguntado si no tengo una thermomix. Y sí la tengo, pero hay muchos de mis seguidores que no la tienen, por eso yo no la utilizo en mis vídeos para que vean que lo que yo hago, también lo pueden hacer ellos». Y su segunda regla de oro es «utilizar ingredientes que habitualmente se pueden encontrar en casa al abrir la nevera, o que, como mucho, los tienes en la tienda de debajo. Nada raro, todo cosas comunes».

Desde aquel primer vídeo de un bizcocho que colgó (sin editar y en el que se le veía durante casi diez minutos batiendo claras de huevo), pero que ha alcanzado el medio millón de reproducciones, hasta los de ahora, mucho más profesionales, utilizando hasta cuatro cámaras y grabados en una cocina especialmente pensada para que todo se vea y oiga bien, han pasado muchas horas de trabajo.

En ese tiempo, Ana ha descubierto que no solo se trata de ofrecer una receta, sino de mucho más, de buscar la utilidad, la intencionalidad. Ese es el caso de sus recetas de pan. «Hay muchas personas que se llevan al trabajo o al colegio el almuerzo y, si se hacen el pan en casa, se lo llevan tierno sin tener que salir a comprar a primera hora...».

Esa puede ser la causa también de que su vídeo de bizcocho esponjoso básico (que puede servir como punto de partida a otras elaboraciones) lleve ya más de 26 millones de reproducciones. Y es que los bizcochos son una propuesta que tiene muy buena aceptación. Entre los platos 'salados', el vídeo de la receta de lasaña ya ha llegado a los 10 millones de reproducciones.

Como no hay una fórmula infalible, también han habido cosas que no han funcionado, como la experiencia de 'Anna Recetas Fáciles' en Twich. Por contra, la experiencia –aunque ahora está un poco abandonada– de abrir un canal de YouTube en inglés (Anna Easy Recipes), aunque disponga de poco contenido, cuenta con 12.000 seguidores.

Y lo que ha funcionado muy bien es la edición en papel de algunas de sus recetas. El libro 'Cocina para triunfar' (Martínez Roca, 2019) hoy en día ya ha llegado a su quinta edición.

En él se pueden encontrar algunas de las recetas más exitosas de Ana Terés, descritas con la sencillez que caracteriza a esta cocinera, tanto en su labor en los fogones como en su lenguaje. Se trata de un libro asequible, útil y práctico de la influencer 'riojana' de la cocina.

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