Miércoles, 27 de enero 2021
El chef del caviar, Diego Gallegos, reciente estrella verde Michelin, apuesta por la innovación y la sostenibilidad con la gastroacuaponía para que sus comensales disfruten de exclusivos pescados de río. La gastroacuaponía hace referencia a su singular forma de entender la alta cocina donde fusiona la gastronomía y la acuoponía.
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