El Meraki Gastrobar de Nájera, el pincho más gourmet

El Meraki Gastrobar de Nájera, de Enrique Fernández, se ha alzado con 'El danzador' con el primer premio del III Master Pinchos Gourmets #productoriojano que se ha desarrollado en el Salón Gourmets de Madrid.

En este certamen, en el que han participado ocho cocineros del país, se ha clasificado en segundo lugar La Comedia de Calahorra con el pincho 'Timbal de Boletus', de Esteban Alegría. El tercero ha recaído en la Taberna de Noa, de Rocío Maya de Fuentes de León (Badajoz) por 'Buñuelos de callos de Bacalao'.

También se ha otorgado la mención 'Mejor maridaje con Viña Grajera' al pincho 'De rechupete', de Mila Apellániz, de Aga Catering de Gourmet, situado en Torrelodones (Madrid). La distinción está dotada con 500 euros.

Con este concurso, organizado por el Gobierno de La Rioja y Salón Gourmets, se pretende incentivar el uso de los alimentos de la comunidad riojana en la cocina. Todo, a través de unos premios dotados con 1.500, 700 y 500 euros, respectivamente.

El jurado ha estado formado por el pastelero y Premio Nacional de Gastronomía, Juan Ángel Rodrigálvarez; el crítico gastronómico, Luis Cepeda; la chef de La Taberna Errante, Elena Vega; la chef y propietaria del restaurante Don Giovanni, Andrea Paolo Tumbarello; la chef y asesora gastronómica Rita Sánchez; y el director de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja ubicada en Santo Domingo de la Calzada (CIPFP Camino de Santiago), Abencio Millán.

De manera pararela al concurso, el profesorado y alumnado de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja han repartido en su foodtruck degustaciones de ajo blanco de coliflor, gel de pimiento y sal de anchoas ahumadas, roast-beef de vaca avileña, Queso Camerano y setas de La Rioja, Alubia de Anguiano, Chorizo Riojano y bizcocho de nueces, Peras de Rincón de Soto y Ciruela de Nalda y Quel. En ese mismo espacio, han ofrecido degustaciones continuas de Peras de Rincón de Soto, Queso Camerano, Chorizo Riojano y Pimiento Riojano.

Estas actividades se incluyen en la campaña #productoriojano, lo vas a querer, con la que se busca proyectar la excelencia del origen riojano como tierra singular, vinculada no solo a la excelencia del producto agroalimentario y de la gastronomía riojana, sino también a su territorio, pueblos, paisaje, patrimonio cultural e histórico y todos aquellos atributos que definen a La Rioja y que aportan personalidad a la región.

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