Galletas caseras con virutas de chocolate

Se trata de homogeneizar la mezcla y hacer una masa compacta a la que se incorporan las pepitas de chocolate. Entretanto, se va precalentando el horno a 180ºC.

Se da forma de rulo a la masa y se corta en porciones similares para hacer con ellas las galletas. Se da forma de bola a cada trozo de masa para hacer la galleta. En alguna de las bolas se puede hacer un hueco para rellenarlo con mermelada. Para ello, se prepara una manga pastelera con la mermelada y se rellena alguna de las galletas. Se moldea la galleta con la mermelada para cerrarla, se puede hacer poniendo una tapa de masa. Saldrán unas galletas grandes rellenas de mermelada y otras más pequeñas sin la mermelada.