'Todo eventos' trabaja por encargo, sin tener nada precocinado previamente

'Todo eventos' (Avda Colón 57, teléfono 941 50 05 71)se define como una empresa de comida por encargo, en el sentido más literal de la frase. En 'Todo eventos' no se elabora comida que se expone y se trata de vender, como en los establecimientos de precocinados. En 'Todo eventos', lo que se elabora es porque ha sido encargado previamente, por lo que su compra cuenta con la garantía de que está recién hecho.

En una sociedad donde el tiempo escasea y cada vez se cocina menos, 'Todo eventos' se ofrece para hacerlo y dar todo tipo de servicios. «Siempre al gusto del cliente, y nunca precocinado», explica Alfredo Lacalle, responsable de la empresa.

Lacalle es todo un experto en la hostelería riojana. En sus cuarenta años de experiencia ha pasado por fogones como los del Círculo Logroñés, las piscinas de Cantabria (que él mismo puso en marcha tras la inauguración del nuevo edificio), el Señorío Biasteri en Laguardia o la cafetería Mercedes.

Las especialidades culinarias de 'Todo Eventos' pasan por lo más tradicional de la cocina riojana, que en muchas ocasiones son recetas que exigen una mayor dedicación. Por ello, entre su oferta se encuentran las patatas con chorizo, los caparrones, la pochas, la menestra, las carrilleras, el bacalao a la riojana, la tarta de queso o la de arroz con leche, todo ello siempre preparado por encargo.

A La Terraza de Diario LARIOJA acudirán con una propuesta menos 'contundente' pero igual de exquisita que pasa por una tosta de boniato, aguacate y langostinos; una cestilla riojana de sardina y guindilla; un barquito de pisto; empanada de bonito casero y tarta de queso al horno hecha en casa. La elección de esos pinchos, según explica Alfredo Lacalle, responde a querer mostrarse con una propuesta llamativa, y con pinchos de bocado y luego, se ha elegido la tarta de queso «porque éste es el postre de moda».

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