Un dulce muy tradicional

Se incorpora el azúcar mientras se va removiendo con los dedos, con cuidado de no romper los bordes. Se hace lo mismo con la leche, la mantequilla derretida y los papeles de gaseosa. Se amasa bien hasta que se forme una masa compacta que se aplanará con un rodillo de cocina. Se sacan los roscos y se hornean a media altura a 180º durante unos 15 minutos.

Para el glaseado, se hace un jarabe con agua y azúcar mientras se montan las claras de huevo al punto de nieve. Se mezcla el merengue con el jarabe sin dejar de batir y se untan en él los roscos. Una vez bañados y decorados, se vuelven a meter al horno apagado aprovechando el calor residual. Se dejan que se enfríen y... ¡listos para comer!