Una dulce torta gallega para las mesas riojanas

Hace un año abrió en la calle San Antón 7 de Logroño, un pequeño local que constituye una embajada gallega en la capital riojana. Denominado Latorta, en él se pueden encontrar muchos productos típicos de esa región que no siempre son fáciles de encontrar en tiendas de alimentación del resto del país. Este establecimiento –una franquicia con presencia en toda España e inmerso en una política de expansión– hace de una típica torta de Porriño su bandera y adopta su nombre.

Este delicado dulce, que llega recién hecho de Galicia, se comercializa principalmente por encargo (para evitar que mientras está almacenado se seque ni estropee porque carece de conservantes, para que sea un producto más natural) y consiste en una base de bizcocho ligero y jugoso que se cubre de nata (la cobertura original), aunque también ahora está disponible con nutella, dulce de leche, chocolate blanco, crema de lotus... que se pueden incluso combinar, todo ello elaborado de forma artesanal.

Esta torta se puede adquirir en cajas de cartón para transportar, entera, media o en porciones, y cada vez está alcanzando mayor aceptación en Logroño entre los que van conociendo un producto que no estaba presente en La Rioja hasta que Latorta abrió sus puertas, en diciembre del año pasado.

Este producto dulce no es la única 'delicatessen' gallega que se pone a la venta en Latorta. La tienda complementa su oferta con otros productos gourmets llegado de Galicia como son diversas conservas de pescados y mariscos, e incluso algunas bebidas (orujos y licores tan habituales en la región)aunque se centra, principalmente, para complementar su oferta en algunos otros dulces como es el conocido marrón glacé elaborado con castañas gallegas.

Ahora en Navidad, Latorta –en su establecimiento logroñés– incorpora también algunos productos propios de estas fechas como son polvorones y milhojas también de origen gallego, y algunos otros elaborados en otras partes del país.

La tienda logroñesa abre en San Antón 7 de 10.30 a 13.30 y de 17.00 a 20.30 horas.