David Chamorro y Saénz Duarte, ponentes

Cada vez falta menos para que vea la luz una nueva edición de Madrid Fusión (27 a 29 de enero) y se van conociendo los detalles del programa. Por parte riojana, parece que el protagonismo será para los cocineros del restaurante Arsa, que optan al ... premio Cocinero Revelación, y también para David Chamorro y Fernando Sáenz Duarte. Chamorro ofrecerá una ponencia en la que hablará de sus investigaciones en la cocina, mientra que Sáenz Duarte presentará su colección 'Aperitivos Helados' consiste en pequeños bocados helados que aparecen como preludio a una comida.