Una cocina sobre ruedas

El 'food truck' de Luis González hará una parada en El Espolón el próximo miércoles, 21 de septiembre. Con la cocina a cuestas, La Terraza de Diario LA RIOJA se llenará de las elaboraciones más callejeras durante el día grande de las fiestas de San Mateo.

The Roast Cook Street Food es el proyecto de un joven logroñés que buscaba dar a conocer la gastronomía riojana por todo el territorio peninsular con su furgoneta. Después de un verano lleno de eventos y celebraciones, este 'food truck' cerrará con broche de oro su tour estival en El Espolón. Por la mañana, se servirán unos pinchos morunos y una degustación de brochetas de bacon, gambas y piña atendiendo a las especialidades de la casa que no son otras que las brasas. Para que por la tarde se empiecen a elaborar los platos más icónicos del 'street food' en el epicentro social de Logroño. De esta manera, se ofrecerá «una amplia selección de hamburguesas, perritos calientes y nachos», explica el propietario del 'food truck', Luis González.

Para este logroñés, estar en el centro neurálgico de las fiestas de San Mateo sirviendo su propuesta gastronómica se convierte en «todo un orgullo». Y es que no se lo pensó dos veces cuando surgió la propuesta de instalar su furgoneta en el corazón de su ciudad ya que además, «me gustaría darme a conocer dentro de La Rioja ya que, casualmente, es donde menos he podido trabajar este verano», relata Luis González.

Con una propuesta gastronómica que apenas lleva unos meses de rodaje, el cocinero riojano confía en que su primera experiencia dentro de La Terraza le sirva «para hacerse un nombre en la comunidad». Además, aprovechará que la ciudad estará repleta de gente, tanto locales como de fuera, que se acercarán a Logroño para disfrutar del día de San Mateo. «Espero que venga mucha gente y que de satisfecha de la comida que servimos», apuntilla el propietario de The Roast Cook Street Food.