Cocer patatas en 4 minutos: el truco de cocina de Karlos Arguiñano

Si necesitas cocer unas patatas para elaborar cualquier receta de cocina este truco de Karlos Arguiñano te lo pondrá muy fácil. Y es que recientemente el popular cocinero de Beasain volvió a sorprender a propios y extraños en el programa 'Cocina abierta' de Antena 3 con un método extremadamente sencillo y, sobre todo, rápido.

Como suele ser habitual, Karlos Arguiñano se encontraba preparando la receta de cocina del día, para lo que necesitaba cocer dos patatas. Esta tarea habitualmente lleva cierto tiempo, ya que primero toca poner a hervir el agua en un cazo (o en una olla) y después esperar a que las patatas terminen de cocerse completamente. Sin embargo, el popular chef optó por tirar de microondas, un electrodoméstico tan versátil en la cocina como desaprovechado a la hora de elaborar cualquier receta.

De primeras, Arguiñano recomienda seleccionar patatas de unos 150 gramos, ya que si se usan unas más pesadas difícilmente se cocerán correctamente por dentro. Una vez limpias, y sin quitarles la piel, ya sólo queda envolverlas en papel film, meterlas en el microondas y ponerlo en marcha. Eso sí, es importante introducir las patatas en el microondas de una en una: si quisiéramos cocinar dos a la vez tendríamos que duplicar el tiempo y tenerlas ocho minutos. Una vez concluido el tiempo, solo queda esperar a que las patatas se enfríen, para de esta forma evitar quemarnos.

Con este sencillo truco del cocinero guipuzcoano las patatas quedan perfectamente cocidas en apenas 4 minutos, lo que nos permitirá ahorrar mucho tiempo a la hora de elaborar cualquier receta de cocina. Además, pelar la piel con la mano será extremadamente sencillo y, de paso, aprovecharemos toda la patata.

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