La Chispa Adecuada, finalista del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid

El restaurante La Chispa Adecuada de Logroño (Saturnino Ulargui, 4) ha sido seleccionado como finalista del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid con el pincho 'Bernabé', que ya ganó el 'Delantal de Oro' del XVIII Concurso de Pinchos de La Rioja

Según explica la propia organización del concurso en su web la selección se llevará a cabo los próximos días 4, 5 y 6 de noviembre, en la Cúpula del Milenio, donde se elegirá obtiene el título de Campeón Nacional de Pinchos y Tapas y el de Campeón del Mundo de Tapas 2019.

Este año la XV edición del concurso reunirá como integrantes fijos de los jurados de ambas competiciones a seis estrellas Michelin, siendo ésta la edición con mayor número de galardonados.

En el Concurso Nacional, junto a la presidenta del jurado, María José Meda de El Batán, de la Sierra de Albarracín en Teruel, estarán entre otros, Miguel Cobo (Cobo Vintage. Burgos – 1 estrella Michelin), Jesús Santamaría (Grupo Bokado. Premio Bar de Bares en Gastronomika 2019), Begoña Rodrigo (La Salita. Valencia. Primera Master Chef), Óscar Molina (chef ejecutivo del Gran Hotel de Ibiza y campeón de España de Cocina) y Laura Ponts (influencer gastronómica), como jurados profesionales.

Mientras, el presidente del jurado del Campeonato Mundial, Carles Abellán, de La Barra de Barcelona –único restaurante de tapas distinguido con estrella Michelin- , estará acompañado de tres cocineros triunfadores del Concurso Nacional: Diego Guerrero (2 estrellas Michelin en D'STAgE y campeón nacional de tapas 2009), Pablo Vicari (chef de Elkano de Guetaria, con 1 estrella Michelin y campeón nacional de tapas 2006) y Alex Múgica (subcampeón nacional en 2014 y autor de la mejor Tapa tradicional del Concurso Nacional en 2012).