Casa Ríos: cuarenta y cinco años de tradición y sabor familiar

En el corazón de Logroño, Casa Ríos no es simplemente un restaurante, es un legado culinario que ha perdurado durante cuatro décadas, tejiendo historias a fuego lento y sirviendo platos que evocan la calidez de una reunión familiar. Carlos, fundador y gerente del restaurante, lleva consigo la esencia de sus inicios en los fogones del Mesón Ríos, donde junto a su madre Lourdes, descubrió la magia de la cocina. «La familia, eso es lo único que importa al final del día», comparte Carlos emocionado y orgulloso de su viaje culinario que comenzó a los once años.

En 1978, la familia Ríos revolucionó la escena gastronómica de Logroño al abrir las puertas del Mesón Ríos, introduciendo un concepto de restaurante buffet inédito en la ciudad. «Fuimos pioneros, inspirados por un lugar en Zaragoza. Lo probamos, nos divertimos tanto que, en pocos días, estábamos montándolo aquí», recuerda Lourdes.

Cuarenta y cinco años después, Casa Ríos sigue siendo un faro de innovación y tradición. Carlos, el motor de los fogones, trabaja en armonía con su hijo Diego, maestro de ceremonias en la sala, y su esposa Mónica, lo hace asegurando que la esencia familiar impregne cada rincón del restaurante.

Casa Ríos no es solo un lugar para deleitar el paladar; es un hogar culinario donde cada día el menú se elabora con mimo, adaptándose a los productos de temporada que cautivan a Carlos en el mercado de Logroño. El restaurante, ubicado en un edificio con historia, ofrece no solo dos acogedores comedores y el portal, sino también una terraza única, que es un patio empedrado que respira autenticidad.

Y cuando llega la Navidad, Casa Ríos se convierte en un festín de tradiciones. Las mesas se llenan de platos emblemáticos de la familia Ríos: cardo con almendras, bacalao, solomillo a la plancha, cordero asado, y el ineludible milhojas de foie, manzana y queso caramelizado, una auténtica joya culinaria. Carlos comparte con orgullo: «En mi casa y en mi restaurante, las Navidades son sinónimo de buena comida, buen vino y brindis con quienes más queremos».

Casa Ríos no solo es un restaurante, es el cálido abrazo de la tradición, la pasión culinaria y la hospitalidad familiar. Un lugar donde cada plato cuenta una historia y cada visita se convierte en un capítulo más de esta deliciosa saga gastronómica.