Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía a toda una vida

El cocinero Abraham García, del restaurante Viridiana, ha sido reconocido este año con el Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida que otorga la Real Academia de la Gastronomía (RAG) y que homenajea a las personalidades cuya trayectoria profesional ha contribuido de manera extraordinaria a la gastronomía española en cualquiera de sus facetas.

Abraham García, que lleva más de 40 años al frente de Viridiana, un icono de la gastronomía madrileña, es maestro de cocineros, extraordinario comunicador, escritor, cinéfilo y hasta actor ocasional, su personalidad única y su enorme talento le han convertido en una de las grandes figuras de la gastronomía nacional.

Según ha destacado la Real Academia de Gastronomía la cocina de Abraham García se ha mantenido en rumbo firme ajena a modas, rompiendo moldes, adelantándose a corrientes y creando un estilo personal e irrepetible que le hacen merecedor de este galardón.