Cocina

No te pierdas las mejores sartenes antiadherentes según los usuarios

Hay cosas frustrantes en la vida, cosas increíblemente frustrantes, y luego está que se te pegue la comida en la sartén. Es una sensación que termina quemándote por dentro tanto como tu pobre tortilla francesa, que ha quedado más allá de cualquier posible salvación a causa de unos materiales deficientes.

Sí, ya lo sé. Es un problema del primer mundo. Como tantos otros. Pero no invertir unos minutos en elegir las sartenes correctas para nuestra cocina es la causa de más de un quebradero de cabeza. Por eso, hoy vamos a echarle un ojo a algunos de los modelos de sartenes antiadherentes más recomendados por usuarios y expertos. ¡Seguro que encuentras una que te vaya de lujo… y por mucho menos de lo que piensas!

Las sartenes más populares del mercado son las de acero inoxidable. Y no es de extrañar, ya que se trata de un material que ofrece un montón de ventajas, tanto en el uso profesional como en el día a día en tu cocina.

El principal punto a favor del acero inoxidable es que reparte el calor de manera uniforme, siendo extremadamente ligero, a diferencia de los modelos de hierro fundido o de acero al carbono. Asimismo, es muy resistente y duradero, apto para todo tipo de fuegos, además de permitir una limpieza fácil y rápida.

Por supuesto, otra virtud clave de las sartenes de acero inoxidable es que cuentan con un tratamiento antiadherente. Están revestidas de una capa que impide que los alimentos se queden pegados cuando los cocinas, aunque es importante que recuerdes que siempre es conveniente precalentar la sartén para evitar este problema.

Después de leer un buen número de guías y reseñas, así como de experimentar por mi cuenta, puedo decirte que una de las marcas de sartenes antiadherentes con la que apuestas sobre seguro es Tefal. Sus modelos ocupan los primeros puestos de la mayoría de los tops y acumulan miles de comentarios positivos. No en vano se trata de una de las compañías fabricantes de utensilios de cocina más vendidas en España.

Pero el podio de las mejores sartenes antiadherentes está en permanente disputa y otras marcas luchan con denuedo para hacerse con la medalla de oro. De entre ellas destaco dos que merecen una atención especial: WMF y De Buyer, que también se encuentran entre las más vendidas y recomendadas de Amazon.

Aquí tienes un juego de 3 sartenes de la marca Tefal, modelo Daily Cook, con unos diámetros de 20, 24 y 26 centímetros. Están fabricadas en acero inoxidable con tecnología Thermospot, cuyo punto central en el fondo cambiará de color cuando la temperatura alcance los 180 ºC. Son de base gruesa y compatibles con todo tipo de cocinas. En Amazon las tienes por sólo 89,99€.

Vamos ahora con la marca WMF, que nos trae un juego de 3 sartenes que a día de hoy cuentan con una nota en Amazon de 4,5/5 estrellas, basada en más de 11.000 reseñas favorables. Se trata de sartenes con revestimiento multicapa Permadur, sin material PFOA, que las hace increíblemente antiadherentes y resistentes. Soportan sin problema temperaturas de 260 ºC en cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámicas y también placas de inducción. Son tuyas por sólo 128,49€.

Esta sartén cuesta un poco más que las anteriores, pero a cambio te acompañará durante muchos, muchos años. Se trata de un modelo de la marca De Buyer, de 28 centímetros con recubrimiento antiadherente, que los usuarios recomiendan precalentar brevemente sin aceite para luego añadirlo poco a poco, extendiéndolo con una brocha para conseguir un resultado profesional. Hazte con ella por 158€.

Incluyo también en la selección este modelo de sartén antiadherente de la marca Tramontina, fabricada con una triple capa metálica (acero inoxidable + aluminio + acero inoxidable) y mango del mismo material. Tiene un diámetro de 26 centímetros y una capacidad de 2,2 litros, especialmente recomendable para cocinar de manera rápida gracias a su eficaz distribución homogénea del calor. En Amazon está por sólo 44,99€.

Termino con esta sartén de la marca Moneta que destaca por su superficie con revestimiento de efecto piedra, antiadherente y sin partículas PFOA, BPA o níquel. Está hecha de acero inoxidable y aluminio, con un diámetro de 36 centímetros y 6 litros de capacidad, por lo que puedes usarla incluso como una pequeña paellera en caso de necesidad. Es tuya ahora por sólo 52,96€.