Salón Gourmet premia al sumiller Carlos Echapresto y a la tienda De Torre

El sumiller Carlos Echapresto y la tienda De Torre Gourmet recibieron los premios a Mejor Sumiller y Mejor Tienda, respectivamente, concedidos por la revista 'Club de Gourmets' y entregados el pasado miércoles en el XXXV Salón Gourmet de Madrid por Ferrán Adriá.

Carlos Echapresto, sumiller del restaurante Venta Moncalvillo de Daroca de Rioja, se muestra contento porque «es un premio que conceden los lectores de la revista, que son clientes nuestros o gente que te conoce por catas u otros actos, por lo que se distingue la profesionalidad y el buen hacer en el trabajo». El sumiller riojano, que no es la primera vez que recibe un galardón de estas características, entiende que «hay una parte importante que se valora, como es la trayectoria, y tener afán de superación, crear un equipo de trabajo». Y es que en Venta Moncalvillo la carta de vinos cuenta con 1.800 referencias.

Por otra parte, De Torre Gourmet es una tienda de Logroño que cumple 60 años en este 2022. En su caso, el galardón lo comparte exaequo con Doña Tomasa, de Madrid. Álvaro de Torre, responsable del negocio y sobrino de su fundador, Javier de Torre, destacó que el reconocimiento «es reconfortante porque somos una tienda de una ciudad pequeña como Logroño». De Torre Gourmet puede presumir de contar con 300 referencias de vinos y 180 de quesos, además de embutidos, conservas y otros productos, como mostazas, de las que cuentas con 50 variedades distintas.

De Torre expone que «tenemos muchas referencias, pero lo complicado es que todas son muy buenas» y reconoce que lo que desean transmitir es ser una tienda de barrio pero con producto de calidad, «que te lo puedas permitir». De Torre abrió en 1962 como cooperativa, después fue una frutería y hace 30 años se convirtió en una tienda 'gourmet'.