Lovisual 21 se alía con las mejores cocinas riojanas

De hecho, la gastronomía será uno de los ejes fundamentales de Lovisual, en el que se darán cita 13 establecimientos hosteleros entre los que figuran cuatro Estrellas Michelin y siete Soles Repsol, amén de otros reconocimientos.

Se trata de los restaurantes Echaurren (Ezcaray), Cocina de Madre (Daroca de Rioja), La Vieja Bodega (Casalarreina) y, ya en Logroño, Tastavin, Wine Fandango, Odisea, El Soldado de Tudelilla, Papín, Enascuas, Torres Gastrobar, Casa Víctor, El Rincón de Alberto y La Tertulia.

A través de sus platos y tapas, elaborados especialmente para la ocasión, el público podrá recorrer y saborear La Rioja. Algunos de los bocados destacarán propuestas especiales en la carta de los restaurantes y otros, en la oferta de tapas del establecimiento. De este modo se podrá recorrer La Rioja degustando el tartar y tofee de calamar que Francis Paniego propone en Echaurren; los puerros, ventresca y piñones con verdolaga y vinagre de Haro de Cocina de Madre, una idea de Ignacio Echapresto, o la ensalada de bonito escabechada de La Vieja Bodega. En Logroño cabe la opción de saborear los puerros sobre crema de queso de cameros y cherrys confitados de Tastavin; la propuesta de Aitor Esnal en Wine Fandango, spring roll de pollo y verduras con mahonesa de lima y jengibre; o la hamburguesa de cordero lechal a la brasa con patatas panadera de Enascuas, entre otras numerosas opciones. Y todo ello maridado con Vino Villota, Bodega Oficial de Lovisual 21.

Todas estas propuestas gastronómicas se extenderán hasta el 31 de octubre, más allá del propio festival.

El gran protagonista de Lovisual 21 es el artista Carlos J. Cenamor, quien propondrá un recorrido a través de la flora y la diversidad vegetal de Logroño y varios parajes de la región a través de nuevas piezas e ilustraciones que se presentarán en los escaparates de los establecimientos y espacios gastronómicos del festival, configurando un relato vegetal continuo. Para ello, el artista ha recorrido y conocido de primera mano la vegetación más singular de la capital y La Rioja alta, inspiración y material de su propuesta, que se podrá disfrutar en los 50 comercios participantes en Lovisual, además de en los 13 establecimiento hosteleros que complementan el certamen con su gastronomía.