La nueva bodega de Beronia: la sostenibilidad al extremo

Bodegas Beronia, fundada en 1973 por un grupo de empresarios donostiarras y adquirida cuatro años después por la compañía andaluza González Byass, ha inaugurado sus nuevas instalaciones en Ollauri: una nueva bodega del siglo XXI para vinos del siglo XXI y que ha sido reconocida como la más sostenible del mundo por 'US Green Building Council'.

Matías Calleja, enólogo desde el origen, director técnico de Beronia y también gerente, ha hecho de anfitrión ante las autoridades en esta inauguración que se visto retrasada por la pandemia, ya que la bodega está elaborando en las nuevas instalaciones desde la cosecha 2019. Con un extraordinario trabajo de integración en el entorno, aprovechando la gravedad, la nueva Beronia es 100% eficiente con el uso de las tres energías renovables actualmente posibles como son la aerotermia, la fotovoltaica y la térmica solar. Todo está pensando al detalle, con depósitos para vinificación de diferentes tamaños y el uso de distintos materiales nobles como la madera, el hormigón y el acero inoxidable: «Nuestro objetivo es contar con una bodega singular y moderna, pero que en veinte años siga siéndolo, y en la que toda la tecnología está al servicio para elaborar grandes vinos de terruño y de paisaje», explicó Calleja.

La sostenibilidad, aplicada incluso en la adjudicación de las obras a la firma riojana Evalarra o en la incorporación de la patente riojano-navarra Cleamwood para el regenerado de barricas por ultrasonidos, es el leitmotiv de la nueva Beronia, donde se elaboran reservas, grandes reservas, vinos de viñedo singular, así como otras vinificaciones especiales: «La idea es hacer los mejores vinos posibles con un trato fantástico a las uvas», aseguró Calleja. A la inauguración ha asistido el presidente de González Byass, Mauricio González-Gordon, así como representantes de las familias donostiarras originales y aún hoy en el accionariado: «Esta nueva bodega representa los valores y el aprendizaje heredado durante todos estos años para expresar en nuestros vinos la esencia de Rioja», ha afirmado González Cordón.

La presidenta de La Rioja, Concha Andreu, así como varios de sus consejeros han participado en la inauguración, en la que ha destacado que «Beronia, con esta bodega, cumple con todos los requisitos de nuestro proyecto de Enorregión: transformación verde y digital, generación y transferencia de conocimiento, recuperación del patrimonio con una extraordinaria oferta enoturística y una referencia en la elaboración de vino». Andreu ha asegurado sentirse orgullosa de inversiones como la de González Byass, al igual que Miguel Martínez Orbañanos, alcalde de Ollauri, quien ha agradecido el compromiso de la bodega con el municipio y la comarca como «generadora de inversión, empleo y compradora de uva de nuestros viticultores».

• Temas
• La Rioja
• Ollauri
• Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
• Vino de Rioja