La ternera vuelve a la brasa

Enciso ·
La villa recupera este fin de semana la Jornada de la Carne de la Sierra riojana

Ernesto Pascual

Jueves, 6 de octubre 2022, 02:00

El aroma a ternera asada volverá a brotar en el Alto Cidacos para atraer a cientos de personas. Después de no poder celebrar las ediciones de 2020 y 2022, Enciso comparte este fin de semana la XIX Jornada de Degustación de la Carne de la Sierra riojana con diversas actividades de gusto cultural y gastronómico.

Organizada por el Ayuntamiento de Enciso con la colaboración de la Dirección General de Turismo del Gobierno de La Rioja, ésta será la primera de las actividades habituales en los otoños del valle del Cidacos con la aspiración de retomar el ritmo y la popularidad que tenían antes de la pandemia. También esperarán en el calendario las jornadas alrededor del queso de Munilla y de las setas de Arnedillo (si la meteorología las hace posibles).

La primera jornada se desarrollará en la Casa de Cultura a partir de las 17 horas con varias proyecciones y la presentación del libro 'Historia de Enciso'. A partir de esa hora, será la primera muestra audiovisual valle del Cidacos con la proyección del proyecto 'Bordando el agua. Cultura en el Cidacos' y con la colaboración del Festival Octubre Corto y su asociación organizadora, Aborigen. Sobre las 20 horas, será el momento en el que José Manuel Ramírez presente su libro sobre el devenir histórico de la villa.

El ambiente lúdico se trasladará en la mañana del domingo al escenario habitual de esta cita, el frontón y las laderas junto a la ermita de Santa Bárbara. Desde las 11.30 de la mañana mostrarán ya sus puestos los participantes en el mercado de productos artesanos.

Sábado 8 Proyección de 'Bordando el agua' a las 17 horas y presentación de 'Historia de Enciso' a las 20.
Domingo 9 Apertura del mercado a las 11.30 y degustación de las terneras asadas desde las 14 horas.
Puertas abiertas El domingo en el Centro Paleontológico y en el parque de paleoaventura Barranco Perdido.

Para entonces, los expertos asadores ya llevarán al menos doce horas asando las dos terneras abiertas en canal desde la noche del sábado sobre las brasas de carbón. La previsión es que la exquisita degustación comience a repartirse a las 14 horas.

A este ambiente en la villa de los dinosaurios se une el Centro Paleontológico de Enciso, que vivirá el domingo una jornada de puertas abiertas para invitar a unir el conocimiento cultural al disfrute gastronómico entre las 11 de la mañana y las 15 horas. Y, también con sus puertas abiertas, el parque de paleoaventura barranco Perdido.