La Escuela de Hostelería y Turismo de Santo Domingo completa en dos días el aforo de su menú solidario

La Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja (CIPFP Camino de Santiago) ha cerrado ya las reservas, al completar el aforo de su comedor, del menú solidario para 85 personas que el día 6 de febrero ofrecerán los alumnos de 2º de Cocina y Gastronomía en Cocina, 1º y 2º de Servicios en Restauración en Sala y 2º de Panadería, Repostaría y Confitería en Pastelería.

Se trata de una colaboración que el Banco de Alimentos y la Escuela de Hostelería han querido retomar, tras la realizada en 2016 con motivo de la aparición del libro '100 recetas estrella para el aprovechamiento de alimentos' realizado entre otros, por las aportaciones de los alumnos de esta Escuela que seleccionaron 50 recetas exponentes del aprovechamiento de alimentos.

Previamente a la elaboración de este menú, los voluntarios del Banco de Alimentos de La Rioja ofrecen una charla a los alumnos sobre la importancia del aprovechamiento de alimentos, un tema que este curso está teniendo un especial tratamiento en el centro.

La directora de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, Karmele Marquínez, ha afirmado que «debemos dar las gracias por la excelente acogida que ha tenido esta actividad entre los comensales, y nos hace especialmente felices pues no solamente nos es cercana, ya que los alumnos trabajan con alimentos, sino que tiene su importante actividad solidaria. Estamos seguros de que el menú se quedará en la memoria de todos los comensales».

Por su parte, José Manuel Pascual Salcedo, presidente del Banco de Alimentos de La Rioja, ha indicado que «seguimos realizando actividades para mejor celebrar nuestro XXV aniversario y como no nos cansamos de repetir, vivimos en una sociedad riojana que es muy solidaria y la reserva de las plazas para llenar el comedor de la Escuela de Hostelería y Turismo de La Rioja, se han agotado en apenas dos días, lo que es una satisfacción».