El paraíso del queso de denominación está en Munilla

Tras el obligado parón en 2020 por la pandemia por el COVID-19, Munilla recuperó esta cita hace un año, aunque con limitación de queserías participantes y aforo y con la obligación de portar mascarillas. Ahora, el público podrá ver, oler, catar y comprar productos artesanos de veintiuna queserías con denominación de origen y calidad de toda España.

Sus puestos y sus profesionales se ofrecerán a los cientos de visitantes el sábado de 16 a 21 horas y el domingo de 10 a 15, una hora que suele ampliarse hasta que se acaba el producto.

Eso sí, en esta edición tampoco habrá la popular degustación de la tabla con porciones de los quesos participantes en el encuentro. Si el año pasado no fue posible por las limitaciones de la situación sanitaria, en esta ocasión la causa es la logística, dado que faltan varios de los más de veinte voluntarios que hacen posible cortar hasta 24.000 cuñas de queso para este reparto. El Ayuntamiento de Munilla y la organización confían en recuperar la degustación en la próxima edición, cuando las jornadas celebrarán por todo lo alto su 25 aniversario.

Si algo caracteriza la cita munillense es que reúne en un mismo punto a queserías que tienen su ganado y elaboran sus propios quesos, artesanos, con denominación de calidad y origen. Una ocasión única de encontrar tantos sabores y matices en un mismo lugar que atrae a cientos de visitantes. La organización calcula que ha llegado a superar los 6.000 asistentes, con la repercusión que supone durante este fin de semana en la villa y en el resto del valle. De nuevo, será difícil encontrar dónde comer y dormir en los pueblos del Alto Cidacos.

Las jornadas contarán con queserías de las principales denominaciones, como Cabrales, El Roncal, el Camerano desde nuestra tierra... Y, como cada edición, con novedades, en este caso cuatro: dos queserías de oveja y de cabra desde Badajoz, Las Tres Sierras de la vecina Cintruénigo y El Pendo, desde Escobedo, Cantabria. Además, contará con puestos de información turística de La Rioja y de la Reserva de la Biosfera.