El mazapán vuelve a revivir en Soto gracias a la feria del 3 de diciembre

Por la empresa soteña que elabora «legítimos mazapanes» han pasado, desde finales del siglo XIX, cuatro generaciones que continúan elaborando «un producto con los mejores ingredientes y con el sabor inconfundible que da el horno de leña de roble.

El alcalde de Soto, Pedro Elías Cristóbal, presentó este lunes la feria mostrándose satisfecho con la experiencia del año pasado y agradeciendo la presencia de artesanos y empresas relacionadas con el mazapán, así como de los productores de la marca 'La Rioja, Reserva de la Biosfera', subrayando que la jornada es una «fórmula de promoción para el pueblo y para La Rioja». Pedro Elías Cristóbal estuvo acompañado del director general de Calidad Ambiental y Recursos Hídricos del Gobierno de La Rioja, Rubén Esteban, quien expuso que «la Reserva de la Biosfera es una herramienta para impulsar el desarrollo económico sostenible de sus gentes y municipios, promocionando los productos singulares que se producen de acuerdo a los valores naturales, culturales y sociales de los valles del Leza, el Jubera, Cidacos Alhama y Linares».

La feria abrirá de 10.00 a 14.00 y de 16.00 a 19.00 horas, tiempo durante el que se sucederán las degustaciones de caldo soteño, el espectáculo teatral 'Trío de truhanes' de Sapo Producciones (12.30 y 18.00 horas), las exposiciones 'Antiguas escuelas' en el Ayuntamiento y 'El Camero Viejo en dibujos' de Ernesto Reiner Muller en la ermita de San Antón, el sorteo de una cesta de productos de la zona y una chocolatada de fin de feria.

La industria del mazapán empleó décadas atrás a un gran número de personas en Soto y esta feria viene no solo a rendir homenaje a este producto sino, también, a volver a llenar las calles de este bello pueblo camerano, igual que ocurre con su habitual feria de ganado y como sucedió en el Día del Camero Viejo que albergó el pasado verano. Rubén Esteban animó a todos los riojanos a visitar la II Feria del Mazapán de Soto y la Reserva de la Biosfera, en especial «a los amantes de este maravilloso postre que lleva la voz de La Rioja a todos los mercados de España y que es parte de nuestra identidad común».