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El puesto más animado del evento fue el de la peña La Espuela. ALBO
A Leiva le importa un pimiento

A Leiva le importa un pimiento

Un mercado lleno de sabor promocionó el sábado el producto estrella del municipio

Javier Albo

Santo Domingo

Jueves, 14 de octubre 2021, 02:00

Tiempo de pimientos. Su preparación y embotado, para que no falten en las despensas durante una larga temporada, llena muchas localidades riojanas en estas fechas de un olor inconfundible y tradicional, que abre el apetito.

Es un producto rico y saludable, porque en el pimiento ... son todo beneficios: tiene bajo aporte calórico y graso, lo que lo hace muy apto para dietas hipocalóricas; es una fuente de fibra; previene y mejora el estreñimiento, por sus propiedades laxantes; reduce el colesterol; contiene diversas sustancias antioxidantes, como la vitamina C, E, provitamina A y la capsantina, que ayudan al organismo a liberarse de los radicales libres e inhibe el crecimiento de células cancerígenas; aporta minerales como el potasio, magnesio, fósforo y calcio, etc. Y además, solos o como acompañantes en muchos platos, lo hacen a uno más feliz.

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