Igea se convierte en una 'gastrovilla' dentro de un proyecto europeo

Ha tenido que superar un curso internacional y ha recibido la acreditación europea como gastroguía.

La creación y dirección del proyecto en España corre a cargo de otro igeano, José Antonio Campos, gerente de la empresa aragonesa Fase Azafrán, que cuenta con una enorme experiencia en iniciativas internacionales. Participan la Cámara de Teruel y socios expertos de otros cinco países europeos: Grecia, Bulgaria, Polonia, Lituania e Italia.

«El resultado final es un nuevo perfil profesional europeo polivalente del promotor del turismo gastronómico de calidad en zonas rurales con problemas demográficos y de sostenibilidad», indican sus responsables.

En Igea y la comarca del Alhama-Linares cuentan con varios atractivos turísticos gastronómicos como una escuela de miel, la fruta, hidromiel, jamones, embutidos, quesos y la cocina y repostería tradicional.

Esta propuesta se completa con otros referentes relacionados con la paleontología, los monumentos y yacimientos de diferentes etapas de la historia, así como otros recursos de distinta índole del Alhama-Linares. Está basado en la sostenibilidad y la lucha contra la despoblación.

Aitor tiene el cometido de conocer los productos agroalimenticios de la zona y la gastronomía y cocina para promover el turismo experimental y educativo a través de diversas acciones. Se trata de convertir los pueblos en espacios didácticos con la experiencia y práctica real personal.

En total se han formado a cincuenta gastroguías de toda Europa y se han realizado otros tantos vídeos personales, un recetario internacional y un mapa europeo. En una plataforma 'on line' se muestra la información y vídeos de los gastroguías y otras prestaciones, lo que da lugar a una red europea de las Gastro Villas dirigida por José Antonio Campos.