Elciego se queda sin pan tras la reseña de un vídeo viral

Tradicionalmente, el producto más cotizado de Elciego ha sido su vino. Hasta ahora. Y es que, la panadería artesana Barrihuelo se ha convertido en el tesoro mejor guardado y, sobre todo, más demandado de la localidad riojanoalavesa durante las últimas semanas. Muestra de ello fueron las largas colas que colapsaron los hornos de este obrador obligando a que Álvaro y Georgina, los propietarios, terminasen sin género antes de la hora de cierre.

La calidad de sus panes de masa madre, sus singulares mezclas de ingredientes y su delicada repostería explican el apabullante éxito de esta panadería de autor aunque su reciente viralidad viene de la mano del 'influencer' riojano Gourmetismo. Miguel Bezares, quien está detrás de esta cuenta que ya acumula más de setenta y cinco mil seguidores en Instagram, fue el encargado de dar a conocer al mundo las joyas en forma de masa que aguardan detrás de las paredes de la panadería Barrihuelo a través de unos vídeos que ya acumulan millones de visualizaciones.

El poder de las redes sociales no tiene límite y este pequeño obrador de Elciego ha sufrido en sus propias carnes el peso de éxito. Así, de repente. Ha sido tan rápido y tan multitudinario que la misma panadería no ha sido capaz ofrecer toda la demanda recibida colgando el cartel de 'sin existencias' antes de poder atender a la clientela que estaba haciendo cola en la puerta del establecimiento. «A las 13.30, una hora antes del cierre, hemos tenido que salir y decir a la gente que no haga más fila porque nos hemos quedado sin género. Hoy habéis podido con nosotros», explicaba la panadería a través de su perfil en redes sociales.

A pesar de la gran viralidad que ostenta en la actualidad el obrador de Elciego, los dueños de esta panadería no quieren cambiar su forma artesanal de elaborar ya que, en sus palabras, «nuestra ideología se basa en cuidar al máximo nuestro producto y lo que no queremos es subir en cantidad y bajar la calidad». Por lo que, «no podemos afrontar tanto trabajo y abastecernos con tanto género porque es imposible atender a tanta gente».

Aún con todo, desde la panadería Barrihuelo aseguran estar preparados para atender a los clientes que se acerquen esta semana agradeciendo la confianza puesta en un proyecto que parece que seguirá marcando récords en Elciego.