La ruta de pinchos de las Jornadas de la Verdura de Calahorra contará con 33 bares

«Sin duda, es una excelente forma de disfrutar de la variedad, las texturas y la calidad del producto de kilómetro 0 que las verduras ofrecen», se destaca desde el Ayuntamiento en una nota de prensa. Las propuestas de los bares abarcan desde flores de alcachofa, carpaccio de espárragos blancos o canelones de berenjena, hasta el cardo con salsa bechamel, un tartar de piquillos y mousse tostada de coliflor de Calahorra o guisantes y espárragos con huevo poché y torrezno frito.

La oferta gastronómica de la ruta de bares se completará, además, con los platos que servirán los 17 restaurantes que participan en las jornadas, y que están compuestos por entrantes, segundos y postres o menús, con las verduras presentes en todos ellos.

Los precios oscilan entre los 18,50 y los 60 euros. Pero es que también el público podrá degustar los manjares de la huerta calagurritana en panes, hamburguesas, helados, dulces, zumos y copas elaborados por panaderías, carnicerías, pollerías y establecimientos de hostelería.

Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura son un evento que, por encima de todo, «exalta las verduras que cultivan los agricultores calagurritanos» y en el que «se implica toda una ciudad, orgullosa de este producto», valora el Consistorio. En definitiva es una «fiesta que, en sus 29 años, ha revolucionado el uso y el tratamiento de las verduras», añade.