Jornadas de la Verdura de Calahorra

El campo se va de celebración

Calahorra ha dado este viernes el pistoletazo de salida a su fiesta de la verdura. Así, agricultores, cooperativas, bares, restaurantes, comercios y otros muchos colectivos de la ciudad harán gala hasta el próximo 28 de abril de las bondades de la huerta calagurritana.

La programación de las Jornadas Gastronómicas de la Verdura, que cumplen 28 ediciones, arrancó por la mañana con los escolares, quienes estos días participarán en un sinfín de talleres y actividades relacionadas con la agricultura y los hábitos de alimentación saludables. Un total de 1.319 alumnos y alumnas de todos los colegios de la localidad tomarán parte en el programa de actos educativos que ha preparado el Ayuntamiento dentro de las jornadas. Los primeros en hacerlo fueron los escolares de 5ª de Primaria del colegio Agustinos con una visita a las instalaciones del trujal de la cooperativa Los Santos Mártires. Allí pudieron conocer cómo de la aceituna se consigue el aceite que el trujal calagurritano elabora desde hace décadas con olivas de las variedades empeltre, redondilla, arbequina y negral.

La apertura oficial de las jornadas llegaba, sin embargo, fuera del horario escolar. A última hora de la tarde el teatro Ideal acogía la gala de inauguración de esta convocatoria, que este año quiso valorar el trabajo de los tres cocineros de Calahorra que se han llevado los tres premios del último Concurso de Pinchos de La Rioja. Miguel Espinosa (primer premio), Gabriel Pérez (segundo) e Ignacio Gordo (tercero) pusieron en común sobre el escenario su experiencia en los fogones, su trabajo con las verduras de Calahorra y la importancia de contar con productos de cercanía en la charla 'Cocineros Kilómetro 0'. Otro de los chefs referentes de la gastronomía local, Ventura Martínez, hizo de guía en la tertulia junto a la 'reina de los bizcochos' y de las redes sociales, la youtuber Anna Terés, quien defendió hacer una mayor divulgación de los productos del campo.

La situación del mundo agrario no pasó por alto en este encuentro, en el que los cocineros coincidieron en señalar que también en estos momentos resulta crucial «valorar» el producto de cercanía, porque como apuntó Ventura Martínez puede que llegue un momento en que sea «difícil» para los restauradores encontrar verduras de primera calidad.

Y como en toda celebración no faltó el humor, que esta vez vino del monologuista Iñaki Urrutia, y sirvió para clausurar la velada, que contó con el lleno absoluto del teatro. Así que desde este fin de semana lo que toca es disfrutar del producto al que dedican todo su esfuerzo los agricultores calagurritanos, para quienes la alcaldesa, Mónica Arceiz, pidió un aplauso después de revindicar su trabajo.

También la consejera de Agricultura, Noemí Manzanos, puso en valor el esfuerzo del sector primario y su importancia dentro de La Rioja.

• Temas
• Mónica Arcéiz
• Calahorra
• Jornadas de la Verdura de Calahorra