Cabretón recordó el día de la matanza

Sanda Sainz

Domingo, 28 de enero 2024, 12:11

Comenta

Antaño el día de la matanza reunía a las familias en torno al sacrificio del cerdo, animal del que se aprovecha todo. Entonces preparaban el embutido, los jamones y las distintas piezas cárnicas, una tradición que poco a poco ha ido desapareciendo. La Asociación Cultural ... Toro Ensogado, de Cabretón, celebró ayer el evento 'Recordando la matanza'. Un cerdo sacrificado se expuso en la plaza de la iglesia y, por la tarde, se despiezó. Los lotes se repartieron entre las cuadrillas, que pudieron dejar sus donativos, 5 euros por cada parrilla que llevaron para asar la carne en la hoguera encendida allí mismo. También se sorteó un jamón.