La 'Semana ecológica' pasó por Hostelería

La 'Semana ecológica en los centros docentes', organizada por la Asociación del Camino Ecológico de La Rioja, se centró ayer en la Escuela de Hostelería de Turismo, escenario de la comida institucional del evento: caparrón calceatense con verduras; huevos rotos, estilo Escuela; bizcocho rústico de ... manzana, vino Zurbal y pan, todo ecológico. También hubo una charla a cargo de María Dolores Raigón, presidenta de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica