El calceatense Omar Echaure participará el día 17 en el concurso 'Camarero del año'

El calceatense Omar Echaure Gutiérrez participará el próximo día 17, en representación del restaurante logroñés 'Le Bistro Casino Electra', en la semifinal del concurso 'Camarero del año', a celebrar en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda (Bilbao).

Los cinco participantes deberán superar distintas ... pruebas: una evaluación escrita de conocimientos generales de hostelería; otra escrita y la defensa oral de una carta errónea de vinos; el montaje de una mesa de banquete; una cata de vinos a ciegas; la elaboración de una tapa creativa, un tiraje de cerveza y el maridaje de ambos; elaborar dos cócteles, uno con alcohol y uno sin alcohol y la defensa oral de sus cualidades; elaborar un 'steack tartare'; preparar un café expreso y un capuchino con 'latte art', y, por último, su discurso en torno a la venta de un menú. El que gane disputara la final que se disputará en el Salón Alimentaria 2016