Pradejón honra a su producto estrella

Una ronda de pinchos en la que los bares participantes optan al premio 'Fungi de Plata', cocina en directo durante todo el fin de semana, un encuentro profesional de cultivadores del champiñón, un novedoso desfile de moda con diseños inspirados en los productos estrella del municipio, rutas guiadas a los cultivos tanto tradicionales como modernos se darán la mano con la Feria Intercultural con postres y conciertos internacionales, un mercado artesanal, performance y exposiciones artísticas.

Como previa a los actos preparados para todo el puente, el miércoles, además, los alumnos de la Escuela de Hostelería de La Rioja ofrecieron un menú para los colaboradores de la feria, antiguos alumnos y cocineros en el IES Camino de Santiago de Santo Domingo de La Calzada, donde se pudieron degustar exquisitos platos como carpaccio de champiñón y calabacín con queso azul y frutos secos, milhojas crujiente de verduritas con setas acompañado de salsa americana, crema fungi de shiitake y enoki con madeja de tartufo y huevo trufado a baja temperatura sobre patata confitada.

Ayer los actos comenzaron con la apertura de las exposiciones 'XXX Muestra de Arte Joven en La Rioja' en la antigua ludoteca y 'Micocoleccionismo' a cargo de José París en el local de Peña Unión 76. Además, a lo largo de la tarde el frontón municipal fue testigo del primer show cooking de las jornadas a cargo de Rosa Chandro (Restaurante Chandro), Félix Jiménez (Kiro Sushi) y Fernando Sáenz Duarte (Obrador Grate - Heladería della Sera).

Después tuvo lugar el pregón a cargo de Félix Jiménez (Kiro Sushi) y el lanzamiento del cohete que anunciaba el inicio de las jornadas. Después, todos los pradejoneros y visitantes pudieron degustar los pinchos preparados por los establecimientos de la localidad, que se han esmerado en preparar platos en miniatura con los que ensalzar aún más el champiñón y la seta.