11 feb. 2024 13:46
Un país de ajo y pimentón
Poemas, odas y novelas han cantado desde hace siglos a la humildísima sopa de ajo, monumento culinario nacional
Secciones
Servicios
Destacamos
Bilbao (1981). Licenciada en Comunicación Audiovisual por la UPV-EHU. Escribo de historias de comida y comidas de la Historia en EL CORREO desde 2018.
Últimas publicaciones
11 feb. 2024 13:46
Poemas, odas y novelas han cantado desde hace siglos a la humildísima sopa de ajo, monumento culinario nacional
27 ene. 2024 09:57
Sencilla, sabrosa y reconfortante es uno de los emblemas de la gastronomía española pero nunca ha recibido la atención que merecía
14 ene. 2024 11:18
De origen germánico, esta palabra re refería originalmente al pan que se empapa en líquido o engorda los caldos
25 dic. 2023 11:24
No hay ninguno de ellos que se remonte a la Reconquista o que fuese degustado por Felipe II, pero el lustre legendario es reclamo comercial
13 dic. 2023 10:31
Unos presumen de ser el polvorón de Felipe II, otros del Carlos I, pero la marca pionera de la Casa Real fue La Castaña de Antequera
13 nov. 2023 10:39
La manduca entre pan y pan fue bautizada a mediados del siglo XVIII en honor a John Montagu, cuarto conde de Sandwich
02 nov. 2023 09:17
Inspiradas por las 'soppressate' de Sicilia y Nápoles no solo son tradicionales en Baleares sino también en Alicante
15 oct. 2023 11:14
Sentó las bases de la alta cocina y cambió el oficio de chef y el lujo, pero su biografía tiene algunos puntos muy oscuros
10 oct. 2023 22:17
Comenzó a cultivarse de manera intensiva a mediados del siglo XX en Almería, aunque ya se había plantado con anterioridad
10 sept. 2023 13:22
El manual escrito por Enrique de Villena, que cumple ahora seis siglos, fue el primero en hablar del utensilio de mesa
29 jul. 2023 11:36
El típico dulce de Mallorca tuvo el honor de ser el primer comestible trasnportado por correo aéreo en nuestro país
10 jun. 2023 02:00
Marcó el paso de la cocina medieval a la moderna gracias a una técnica de elaboración, el roux, que no es tan francesa como la pintan
06 may. 2023 02:00
29 abr. 2023 02:00
07 abr. 2023 02:00
Publicidad
Noticia Patrocinada
Esta funcionalidad es exclusiva para suscriptores.