El pollo vuelve a estar en la diana

Un nuevo jarro de agua fría para un sector tambaleante, que mantiene el agua al cuello, después de afrontar los altos costes de la luz y gas, así como la escasez de cereal para alimentar a los animales o preparar la cama –que aísla a los animales del suelo y para la que se utiliza cascarilla de arroz, paja o serrín–, debido a la guerra en Ucrania y a la sequía. «Esta revisión de la normativa nos terminaría de matar», responde de manera contundente Ana Pérez que, junto a su hermana Raquel, es la propietaria de la granja Avícola Rioja de Quel. Para ella, materializar esa reducción de densidad en las granjas, hasta dejarla en un 33% de la actual, «nos abocaría al cierre, porque implicaría los mismos gastos para sacar solo un tercio de la producción». Y por ello pregunta si «estaríamos dispuestos a pagar la pechuga de pollo a quince euros el kilo».

Los propietarios de las granjas –en La Rioja existen, según datos de 2021, 65 explotaciones avícolas industriales– se verían obligados a realizar importantes inversiones en aras de un mayor confort animal, sin que quienes están detrás de esta revisión de la ley comprendan el comportamiento de aves como el pollo, que «tienden a ser gregarios, a juntarse, por lo que no necesitan tanto espacio».

«Pretenden plasmar esta normativa antes de las elecciones europeas –previstas en junio de este año– y afectaría también al transporte, con cosas tan absurdas como que tienen que poder levantarse en la jaula y que la cresta no toque la parte superior, cuando un animal, cuando se le traslada, tiende a encogerse; o bajar la densidad en el transporte, lo que conllevaría aumentar costes y, por consiguiente, el precio de venta al público», aclara.

Un incremento en el precio que tendría su traslación al encarecimiento del precio de los huevos. «Nosotros –argumenta Paula Fontecha, de Granja Avícola Fontecha, en Nájera– vimos cómo se triplicaban nuestras facturas de la luz, luego aumentó el gasoil, el pienso, ahora el precio de los estuches y cajas y ya tuvimos que repercutirlo en el precio de los huevos».

De momento no se aprecia un descenso en su consumo, pero sí podría darse si entrara en vigor esa norma. «No sería viable y creo que la mayoría cerraríamos», lamenta la propietaria de este negocio familiar con más de 40 años de historia y que distribuye a La Rioja, Navarra y Miranda de Ebro. «Si ya se quejan de que el precio está caro... va a subir igual el doble». Por eso confía en que no se lleven a cabo estas propuestas, «porque económicamente sería un desastre».