La excesiva humedad y los altibajos de las temperaturas hacen mella en el brócoli

La plantación de este producto para invierno se realiza entre mediados de julio, hasta la fiesta del Pilar aproximadamente y en este momento comienza la recogida de los primeros brócolis, una campaña que dura hasta marzo, tanto para fresco como para industria.

«El mercado de fresco este año ha sido un desastre por los problemas de hongos y enfermedades, por la excesiva humedad en el campo. Los precios tampoco han estado bien en toda la temporada. Se salva la producción para industria, porque tiene unos contratos que aseguran la venta», asegura el calagurritano Francisco Gutiérrez.

Respecto a la próxima campaña de primavera, que empezará en abril, este agricultor explica que las fábricas, principalmente situadas en Navarra, no van a querer producto como en otras ocasiones por lo que buena parte de los cultivadores no pondrán brócoli ahora. En lo referente a fresco, continúa la complicación del precio y están en un momento de incertidumbre.

«En Calahorra estaremos una docena de agricultores de brócoli para industria. Luego hay pequeños productores», añade Francisco. Eso sí, todos compatibilizan este cultivo con otros productos de temporada como la borraja, acelga, cardo, coliflor...

«Al final, el agricultor tiene que tener un abanico muy amplio de género. Nosotros, por ejemplo, abarcamos desde el cereal hasta todas las brássicas. Ahora hemos terminado el brócoli y la coliflor y empezaremos con la siembra de la patata», comenta.

En relación con la superficie, indica que, por el momento, aumenta o se mantiene entre quienes apuestan por dedicar el brócoli a la industria.

Para fresco, el coste que requiere por la calidad que se exige no se ve reflejado en el precio, añadido al problema de la mano de obra, cada vez más difícil de conseguir.

Según los últimos datos de Agricultura del Gobierno de La Rioja, referentes a 2023, ese año se recogieron 2.935 toneladas de brócoli en 219 hectáreas de regadío al aire libre. El punto de inflexión más alto desde 2006, cuando se comenzó a contabilizar este cultivo de forma separada a la coliflor, fue en 2022 con una cosecha de 3.119 toneladas y 231 hectáreas.