El pimiento riojano se va de fiesta

El pimiento riojano, que ostenta merecidamente un apellido de calidad a través de su 'Indicación Geográfica Protegida', celebra hoy su primera fiesta de exaltación en Nájera.

El festival, organizado por la Asociación Profesional de Productores de Pimiento Najerano y por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural del Gobierno de La Rioja, comenzará a las doce de la mañana, en la plaza de la Cruz, de Nájera, donde el restaurador Luis Irízar, fundador de la Escuela de Cocina de San Sebastián que lleva su nombre, mostrará al público la elaboración de distintos platos utilizando el pimiento riojano como ingrediente principal.

A continuación, los asistentes podrán seguir una exhibición de asado y pelado de pimiento riojano, una arraigada tradición en La Rioja que los productores de esta 'Indicación Geográfica Protegida' (IGP) han sabido mantener y que es idéntica a la que se puede observar en estas fechas en numerosos hogares de la región.

El público disfrutará de una degustación de pinchos elaborados con pimiento riojano y podrá contemplar los diferentes platos que participarán en el I Concurso de Cocina de la IGP del Pimiento Riojano. Un jurado, integrado por profesionales del mundo de la gastronomía, decidirá cuáles son los dos platos más sabrosos entre los elaborados por los concursantes (profesionales o aficionados a la cocina, que deben inscribirse previamente). El autor del primer premio recibirá su peso en botes de pimiento y, en el caso del segundo cocinero galardonado, su premio será su altura medida en botes de pimiento y multiplicada por dos.

Con la entrega de premios a los ganadores del concurso, a las 13.30 horas, y la actuación del grupo de jotas 'Voces de La Rioja' se cerrará este primer Festival del Pimiento Riojano, con el que se pretende ensalzar y promocionar este producto, típicamente riojano.