'Dunviro' ofrece un crianza del 2005 para maridar con los platos de verdura

'Bodegas Dunviro' vuelve a sumarse a la Jornadas Gastronómicas de la Verdura con la puesta en el mercado de un vino especial para maridar con la huerta calagurritana. Es un crianza del año 2005 y se podrá degustar estos días en restaurantes y bares de pinchos. La cooperativa calagurritana va a comercializar 4.000 botellas, al precio de 4,60 euros. También podrá comprarse en la tienda de la bodega y en la carpa que acogerá el Mercado de la Verdura, en el solar del antiguo Silo.

El caldo, como no podía ser de otra manera, está elaborado con uvas de viñedos calagurritanos, de tres variedades: tempranillo, graciano y mazuelo. Durante catorce meses ha estado envejecido en barricas de roble americano y su paso por boca «es equilibrado, armonioso, con un excelente final que recuerda a la fruta madura y al roble», explicó ayer el enólogo de la firma, José Ignacio Lázaro, durante la cata de presentación del producto.

Tanto la botella como el etiquetado de la misma han sido diseñados especialmente para distinguir este crianza del resto que ofrece la bodega.