Once patos borrachos

La cadena riojana 'Drunken Duck' inauguró ayer un nuevo restaurante, el undécimo, en la calle Vara de Rey, 81, en el bajo del edificio México, frente a Escolapias. En el establecimiento, de similares características al ubicado en la calle Jorge Vigón, trabajarán un total de veinte personas y servirá comidas «durante todo el día», según explicó el director gerente de la cadena (que incluye también la Tasca del Pato y Los Rotos), Alfonso Soldevilla.

Este local, al igual que el resto de sus 'hermanos', nace con vocación de servir al barrio, en este caso a la zona de Duques de Nájera, Vara de Rey, Club Deportivo y parque México. Además, mantiene el mismo aspecto de pub inglés, una decoración que sirve «para dar desayunos, menús del día, cenas de todo tipo, copas de noche y cervezas durante toda la jornada».

Soldevilla comenzó en esto de la restauración con 14 años de edad, y trabajó, entre otros, para Lorenzo Cañas. Tiempo después, junto a un grupo de socios abrió el Meridiana y, a pesar de que el restaurante funcionaba bien, los tiempos no eran buenos económicamente. A partir de esa experiencia, se animó a trasladar esos conocimientos de una manera popular y se inauguró el primer 'Drunken Duck', conocido también como el Pato Borracho.

Intentar un estilo complementario de la gastronomía tradicional de La Rioja fue una osadía, pero el éxito no tardó en llegar. Incluso, recuerda Soldevilla, cuando abrió el local de Jorge Vigón todos le decían que estaba «loco», que la zona «estaba muerta». «Pero hoy este establecimiento factura un millón de euros al año», señala con énfasis y augura que el nuevo local seguirá los mismos pasos.

El horario de la flamante cervecería será igual que el resto de locales. Es decir, a partir de primera hora hasta las dos de la madrugada, aproximadamente. Para el futuro, explica Soldevilla, la cadena tiene por delante un «enorme proyecto», que contempla, entre otras cosas iniciativas, la apertura de un local de 'Los Rotos' en la calle San Juan.