Los colores según la variedad

Rojos, ocres, verdes, amarillos, oros... La paleta de colores del viñedo tiene una explicación necesaria para poder comprender mucho mejor el paisaje.

No todas las variedades cambian de color al mismo tiempo y hay factores climatológicos que influyen decisivamente en su evolución. Por ello es ... preciso estar atentos a encontrar la conjunción de todas las variedades en su punto más álgido. Las vides de tempranillo tienen un color rojo, vibrante, que predomina en todo el conjunto de la región porque es la variedad mayoritaria y ha llegado a las zonas más altas de toda la denominación.El resto de las variedades son minoritarias aunque muchas de ellas formaban parte de las pequeñas parcelas de los viñedos viejos, lo que confiere tanto colorido a las viñas de algunas zonas más tradicionales.