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El Alto Oja delimitará un coto conjunto e Igea prepara una ordenanza propia

Pilar Hidalgo

Lunes, 24 de octubre 2016, 00:07

Como bien natural sujeto a los vaivenes climáticos, el presidente del Grupo Micológico Verpa, Carlos M. Pérez del Amo, remarca que los municipios seteros deberían aprovechar el recurso para «orientarlo al turismo si quieren seguir manteniendo ingresos».

Ezcaray ha apostado por esta vía y sus ... jornadas micológicas, que a partir del próximo día 30 celebrarán su 25 aniversario, «son las mejores del norte», según destaca el alcalde ezcarayense, Diego Bengoa. La gastronomía juega un papel preponderante en esta cita, que reunirá a grandes figuras de los fogones como Chicote, Aduriz, Sacha Hormaechea y Francis Paniego. «No entendemos la micología sin la gastronomía», afirma Bengoa, quien no obstante señala que las setas suponen un complemento a la oferta de actividades del otoño en la villa, y que incluyen la caza o la berrea.

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