«Un marchamo le da una garantía al consumidor»

Raquel Ortega lleva una quincena de años extrayendo y envasando miel de manera artesanal. Esta vecina de El Rasillo también crea velas a partir de la cera de las abejas.

-¿Ayuda contar con el sello de calidad 'Artesanía de La Rioja'?

-Disponer de un marchamo y pertenecer a un gremio me parece muy interesante porque, en el caso concreto de los alimentos, si alguna vez se diera algún problema con algo que hayas vendido, cuentas con una cobertura y una seguridad. También estar amparado por una marca de calidad artesana le proporciona una garantía al consumidor porque nos hacen controles y el cliente tiene la certidumbre de que el producto se ha tratado de manera manual.

-¿Observa más ventajas?

-Sí, formar parte de un directorio facilita que te puedan localizar. Asimismo constituye una forma de estar agrupados y de saber quiénes somos. Finalmente, la marca hace publicidad, de la que nos beneficiamos.

-¿El consumidor reconoce con una compra el esfuerzo que requiere una producción artesanal?

-Sí, sobre todo en alimentación, la gente aprovecha las ferias para hacerse con un producto trabajado al detalle y que, de otro modo, quizás no encontrarían.

-¿El precio, normalmente superior al de los artículos convencionales, actúa como barrera?

-Un producto artesanal no tiene por qué ser más caro. Además valoran que mantengas la forma de hacer de siempre.

-¿Qué opina del procedimiento que se exige para obtener la acreditación de artesano?

-Al principio cuesta empezar porque conlleva mucha burocracia. Necesitas mucho tiempo para completarlo todo; pero es gratuito y una vez hecho, hecho está.