El MAPA publica una orden sobre la compraventa de hongos silvestres

El Ministerio de Agricultura publicó una orden el pasado día 4 por la que se homologa el contrato-tipo de compraventa de hongos silvestres para su comercialización en fresco. La orden ha entrado en vigor. Con la misma se pretende seguir toda la cadena de ... recolección hasta su llegada al consumo, garantizando así las condiciones de la cadena alimentaria. En la orden se establecen las condiciones de entrega, la forma de pago y las especificaciones necesarias de calidad. Las organizaciones de selvicultores habían solicitado la homologación del contrato-tipo. En España fallecen cada año 6-7 personas por consumo de setas y son incontables los casos de intoxicación no reconocidos.